要說在廣州街頭，有什么美食可以深入民心，牛雜應(yīng)該高票當(dāng)選入圍。 無論是在逛街的游客、收租路上的房東，還是剛下班的上班族、放學(xué)途經(jīng)的學(xué)生，每每在街上有看到牛雜檔，都會(huì)不自覺地停下腳步。 一、我們與那串那碗牛雜的故事 記得小時(shí)候，總期待能早點(diǎn)放學(xué)，看看賣牛雜的阿婆有沒有開檔。...

阿婆牛雜制作培訓(xùn)幾天學(xué)會(huì)？牛雜小吃培訓(xùn)來食為先,價(jià)格親民,口味正宗, 料酒，辣椒面（越紅越好），略炒至色紅味香時(shí)加入清水適量（1~2杯，具體視牛肉牛雜和油的用量而定）。加入醬油，精鹽，白糖（少許以吊味，不可吃出甜味），雞精各適量調(diào)色調(diào)味，下入切好的熟牛肉牛雜厚片，水開后轉(zhuǎn)小火煮燉約1...

之前我去過一家小吃店。點(diǎn)了一份牛雜。我也是第一次吃到那種口味的酸辣牛雜，它其實(shí)里面的食材也非常簡(jiǎn)單，就是放了一些粉條，然后口味是酸辣口感的，里面還有一些牛雜，不過在最上面鋪了滿滿的一層蒜苗。口感真的是不錯(cuò)，酸辣的口味，加上蒜苗的蒜香，然后再配上紅薯粉和牛雜。也是一道美味的菜，而且還很頂飽...

阿婆牛雜，又名蘿卜牛雜，屬于粵菜系中的燉菜，起源于廣州。由白蘿卜、牛雜制作的一道廣東好小吃，屬于粵菜系，人們記憶中的美食之一。 隨著社會(huì)生活的發(fā)展，傳統(tǒng)的美食文化也發(fā)生了挺大的變化，蘿卜牛雜是廣東傳統(tǒng)口味的發(fā)展成為一種適合全國(guó)的新味道，能滿足不同年齡的人食用，回味悠長(zhǎng)、妙不可言。吃后...

阿婆牛雜這個(gè)品牌，是廣州美食的地理符號(hào)，代表著廣州小吃的至高水平。正是因?yàn)椤鞍⑵排ｋs”品牌的整體推出，使得人們認(rèn)識(shí)到阿婆牛雜地區(qū)美食的重要性和代表性。阿婆牛雜小吃從此結(jié)束了各自為戰(zhàn)，小打小鬧的歷史，南粵大地上刮起了一股阿婆牛雜的旋風(fēng)。正猶如“香檳”之于氣泡酒，“干邑”之于白蘭地，“沙縣”...

餐飲店在市場(chǎng)上愈來愈受歡迎，比如阿婆牛雜，本身不受季節(jié)影響，也不受時(shí)段影響，更不受年齡段影響，所以吸引了很多人開店。那么，作為創(chuàng)業(yè)者，要如何開一家阿婆牛雜呢？要怎么做？ 一、投資意向的制定與確定。不管你做什么生意，都有一定的風(fēng)險(xiǎn)。在阿婆牛雜創(chuàng)業(yè)也是一樣，有相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。就算有總部的全面...