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饞哭路人的牛雜小吃加盟品牌-正宗廣州阿婆牛雜品牌授權(quán)合作-官方網(wǎng)站

饞哭路人的牛雜小吃加盟品牌
作者:廣州阿婆 發(fā)布日期: 2022-03-06
信息摘要:
自從這家牛雜店開業(yè)后,每個從他家門前路過的人,都控記不巨自己的雙腿,因為煮牛雜的大鍋就擺在店門口,里面濃郁的鹵汁隨時咕嚕咕嚕冒著泡,香味直往人鼻子里鉆。  大塊的牛腸、牛肚、牛筋煮的油光锃亮,牛心、牛肺、牛腩也在一鍋老湯中,變成了漂亮的醬色,自家配的藥材和香料,煮成了...

自從這家牛雜店開業(yè)后,每個從他家門前路過的人,都控記不巨自己的雙腿,因為煮牛雜的大鍋就擺在店門口,里面濃郁的鹵汁隨時咕嚕咕嚕冒著泡,香味直往人鼻子里鉆。 

大塊的牛腸、牛肚、牛筋煮的油光锃亮,牛心、牛肺、牛腩也在一鍋老湯中,變成了漂亮的醬色,自家配的藥材和香料,煮成了濃郁的湯汁,牛雜在這鍋神器的湯頭的澆灌下,去腥的同時,提高了自身的風味,另一邊,豬骨高湯煨著豆皮和蘿卜,畫面極度舒適。

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店名叫阿婆牛雜,常見的有牛筋、牛心、牛肺、牛肚、大腸、小腸、牛腩,難得的楊桃肚、金錢肚、牛膀等也都有! 這么多種類各剪一點放進碗里,匯聚成一大海碗,也才一二十塊錢!相比之下,小編一想到以前街邊吃的12元一小杯的蘿卜牛雜里面80%還都是蘿卜,心就作痛。 

要說這里面讓人最愛的,那必須是牛筋,他家的牛筋燉的晶瑩剔透,軟糯中又帶著一絲嚼勁,膠質(zhì)分離出來,入口滑嫩,吃完一塊后,想要立馬再來十塊! 再試試牛腩,軟爛的程度剛剛好,蘸著辣椒醬吃,重口味的狂歡開始啦,大腸和小腸一點腥味都沒有,超香!里面的一點點油脂更是點睛之筆。

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碗底藏的蘿卜和豆皮也都是寶藏,吸飽了濃郁湯汁的它們,甚至比牛雜更好吃,每個種類都剪的很大塊,實在太過癮了,大覓覓最后沒忍住,把湯也喝了個一干二凈。 

純手工的潮汕牛丸,可以單獨叫一份,一次10顆吃到爽,十幾分鐘的等待,Q彈到爆的小丸子們隆重登場,咬開一顆,牛丸在牙齒間打滑,里面緊實的紋理,證明了人們之前對它下的功夫,牛丸湯里依然配有蘿卜、豆皮和青菜,喜歡的話可以單獨另加。

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對于附近居民來說,來這里解決三餐,最佳選擇是湯粉,一碗熱湯澆在潔白爽滑的河粉上,再蓋上厚厚一層牛雜,既滿足了想吃肉的愿望,又能填飽肚子,攢滿力氣,金錢肚、牛腩、牛筋...也太良心了吧!剛好都是本覓最愛,完全等于半份的招牌牛雜嘛。

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