在牛雜小吃門店面前，排起長龍是常有的事。隨著人們生活水平不斷的提高，消費結構，消費觀念也發(fā)生了巨大的變化，飲食市場已成為城市居民日常生活消費的一部分，特別以特色餐飲加盟店為首。如今牛雜開始走向全國，收獲男女老少的喜愛，行業(yè)前景可謂一片大好。

傳統(tǒng)嶺南飲食文化起家，經兩代人傳承，把品牌升級到現(xiàn)時年輕人為主要消費群體的品牌，圍繞著牛雜，引入了飲品以及小吃類產品，讓品牌更加多元化；同時建立了生產渠道，保證新品面世及傳統(tǒng)出品質量。

牛雜行業(yè)的發(fā)展趨勢

1.伴隨著中國的社會經濟的不斷發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，我國的小吃業(yè)近幾年一直保持著高速的發(fā)展趨勢并展現(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭以及廣闊的發(fā)展前景。小吃業(yè)的行業(yè)規(guī)模和經營領域的不斷擴大使其成為中國國內消費市場中增長幅度最高發(fā)展速度最快的行業(yè)之一。牛雜作為小吃的一個重要代表，一直受到人們的喜愛追捧。

2.多樣化特色，是小吃美食業(yè)態(tài)最顯著的特點。高檔，中檔，低檔，傳統(tǒng)小吃，便餐，茶餐等等，幾乎以目不暇接的態(tài)勢，如雨后春筍，快速星羅棋布于市場。多業(yè)態(tài)齊頭并進式發(fā)展，給小吃美食行業(yè)注入了極其豐富的發(fā)展養(yǎng)分。牛雜行業(yè)也迎合年輕人的需求，往多元化方面發(fā)展。例如結合特色飲料，其他的特色小吃的多樣經營模式，讓消費者在品嘗牛雜的同時，能品嘗到其他美食。為經營者增加人流增加營收。

3.牛雜在市場上廣受歡迎，購買人數(shù)增多。隨著近些年牛雜銷售市場形勢大好，越來越多的人都把投資小吃作為一個很好的創(chuàng)業(yè)和投資項目。以前是行業(yè)內的人經營牛雜的比較多，現(xiàn)在的情況大不一樣，很多原來是做別的行業(yè)的人，也開始投身于牛雜市場。目前的市場形勢是，越來越多的人都把牛雜連鎖加盟看著是一個賺錢多，風險小的產業(yè)。

牛雜行業(yè)優(yōu)勢和特點：

一、需求量極大，且非常穩(wěn)定

近些年，隨著經濟的不斷發(fā)展，人們的消費購買能力不斷增強，中國民族信心的增加，小吃發(fā)展的速度步入了一個既告訴又穩(wěn)定的時期。而全球范圍內，也掛起了一股中餐的旋風。

二、連鎖化趨勢明顯，行業(yè)正在升級

隨著肯德基、麥當勞在中國多年的迅速發(fā)展，為中國帶來了連鎖發(fā)展的運營模式。近年來中餐連鎖化經營的步伐明顯加快，本土涌現(xiàn)了像“小肥羊”、“真功夫”等全國性品牌，而小吃領域也涌現(xiàn)了像“老西關”、“西關阿婆牛雜”這樣的帶有地方特色品牌?？梢哉f，目前整個中餐領域，無論是餐館、快餐還是小吃類，連鎖化已經成為了一個必然的趨勢，并且這個趨勢正在加快。

三、門檻彈性大，回報效果明顯

牛雜行業(yè)，規(guī)?？纱罂尚?。小吃攤一般的投資也就是千元級別的，這就為進入這一領域的投資者提供了廣闊的選擇機會。尤其是牛雜行業(yè)，目前很多項目都是投資數(shù)千元到幾萬元即可開一個像模像樣的加盟店。門店的營業(yè)額一天在500-1萬之間，投資回報非?？臁o論是賺錢還是虧錢，投資一個牛雜店，很快能夠看到效果。這就大大的區(qū)別于很多需要通過長線來看到效益的行業(yè)項目，同時，也區(qū)別于像股票等投機性的項目。牛雜行業(yè)，正是由于其投資便利性和有效性，吸引了大量的民間資本，成為很多人優(yōu)選的創(chuàng)業(yè)項目。

四、產品簡單，更新慢，競爭少

大部分人以為開一個餐飲店需要很麻煩，涉及到的內容很多。其實不然，現(xiàn)在餐飲行業(yè)的行業(yè)分工非常細，很多項目在供應鏈上已經非常完整，成品配送成為了一個明顯的趨勢。大部分門店需要做的只是將成品加熱來進行銷售。以嶺南印象阿婆牛雜為例，加盟店只需要將配送上門的成品牛雜和湯料放入鍋中煮十分鐘，即可進行銷售。另外，由于大部分消費者對某一品類產品的口味要求都是比較穩(wěn)定，講究“老味道”，所以，牛雜行業(yè)對產品的推陳出新要求比較低。同時，對于同一品牌內部，一旦形成了風格，有了固定的消費人群，競爭激烈程度會明顯降低。

五、從業(yè)人員眾多，人員招聘簡單

餐飲行業(yè)數(shù)千年來，已經分工到了非常細的地步。有廚師、主廚、幫廚、服務員、前臺、洗完工等等，并且已經形成了非常固定的從業(yè)人群。人員招聘相對簡單，同時，工資待遇非常透明，人員流動性也不是很大。尤其是廚房人群，很多人是數(shù)十年為一個餐館服務。即使招聘困難，門店老板也可以親自上馬，臨時對付。

開牛雜店為什么要選擇品牌加盟

1.小吃項目在餐飲行業(yè)中占據(jù)著得天獨厚的優(yōu)勢，又有廣闊的發(fā)展空間，不少創(chuàng)業(yè)者選擇開一家小吃加盟店，目前，小吃加盟店經過多年的努力已經發(fā)展壯大，逐漸成為創(chuàng)業(yè)者的專賣項目。所以如果投資小吃加盟店項目，例如牛雜店，只需要很少的資金，就可以在短時間回本盈利，是最賺錢的小吃加盟店項目，值得考慮。

2.作為小吃項目的代表—牛雜加盟店項目，總部會給您提供良好的投資支持。投資一家牛雜加盟店，您可以在商業(yè)區(qū)、社區(qū)等人口集中的地方開店，總部會幫您做選址的分析?？偛坑型晟频木W絡、廣播、電視、報刊等免費的全面的廣告宣傳?？偛窟€有專業(yè)的小吃加盟店技術的培訓，讓您在開店的同時掌握核心技術。

3.選擇小吃加盟店項目的風險低，選擇一個好的牛雜加盟店項目加盟合作尤為重要。例如嶺南印象阿婆牛雜，擁有完善的人力資源管理體系，新產品研發(fā)與創(chuàng)新能力，完善的物流配送系統(tǒng)，整體營運管理與督導體系，讓您創(chuàng)業(yè)無憂，輕松致富。

嶺南印象阿婆牛雜無論從出品到服務，都達到年輕人對輕食輕飲的必然喜好。嶺南印象阿婆牛雜品牌歷經兩代人傳承，將品牌升華，以牛雜為核心，引進了小吃類以及飲品類產品，讓品牌更具多元化。我們還致力打造出不同醬汁的牛雜配搭，讓這道嶺南傳統(tǒng)風味得以傳承，并讓廣東以外的輕食吃貨能品嘗這道傳統(tǒng)嶺南美食的真正風味，做到真正好牛雜，嶺南印象阿婆牛雜制造。

嶺南印象阿婆牛雜集團立足中國，與眾多熱愛美食、嶺南文化的朋友一起，為國內市場的繁榮與可持續(xù)發(fā)展做出貢獻。嶺南印象阿婆牛雜，嶺南美食文化的載體，讓您美食和財富二者兼得。